Ända sedan den första Melanders-butiken öppnade 1961 i Östermalms Saluhall har vår främsta drivkraft varit att erbjuda de absolut finaste råvaror naturen kan uppbringa. I hjärtat av Södermalm, på Åsögatan 111, ligger vårt nyaste tillskott i Melanders-familjen. En Melanders i modern tappning med en livlig bar samt restaurang. 

Vi söker en souschef med fokus på ordning och reda – en person som vill arbeta operativt, men som också har förmågan att skapa rutiner och driva förbättringsarbete i det dagliga driften.

Huvudsakliga ansvarsområden:

* Operativt ansvar tillsammans med kökschef
* Säkerställa att arbetsrutiner följs – och förbättras vid behov

* Planering och arbetsledning i kök och kallkök
* Kontroll av hygien, egenkontroll och livsmedelshantering
* Råvarubeställningar och varumottagning
* Deltagande i menyplanering och produktion

Vi söker dig som:

* Har tidigare erfarenhet som souschef eller köksansvarig

* Är noggrann, organiserad och driven
* Har god förståelse för livsmedelshantering, HACCP och kvalitetssäkring
* Har erfarenhet av fisk, skaldjur eller kallkök – meriterande
* Gillar att arbeta i ett högt tempo utan att tappa kvalitet
* Är en naturlig lagspelare och tydlig i din kommunikation

Du är inte nödvändigtvis den som vill stå längst fram i rampljuset – men du är den som ser till att allt fungerar bakom kulisserna.

Vi erbjuder dig:

• Ett stimulerande och utvecklande jobb i ett fantastiskt team
• En anställning i en av Sveriges största restaurangkoncerner
• Utvecklingsmöjligheter inom koncernen
• Kollektivavtal
• Friskvårdsbidrag
• Internutbildningar

Tjänsten är 100% sysselsättningsgrad

Är du intresserad?
Tveka inte att höra av dig till oss! Rekryteringsarbetet sker löpande så skicka in din ansökan redan idag.

Varmt välkommen in med din ansökan!