Att komma till Ulla Winbladh ska kännas lite som som att komma hem. Själva idén med ett värdshus bygger på att ge dig personlig service varje dag, året runt. I nöd och lust, här håller vi bröllop och dop såväl som begravning. Vi har öppet 363 dagar om året och håller hårt på traditionerna, både smak- och kalendermässigt. 

Ulla Winbladh är en institution på Djurgården – ett levande värdshus där det svenska matarvet står i centrum. I en historisk miljö, med anor från Stockholmsutställningen 1897, förvaltar vi traditioner med stolthet samtidigt som vi utvecklar dem med respekt och nyfikenhet. 

Som souschef på Ulla Winbladh är du inte bara en del av köksteamet – du är en kulturbärare. Du arbetar tätt tillsammans med köksmästaren och leder det dagliga arbetet i köket. Här kombinerar du praktiskt ansvar med kreativ påverkan.

Vi tror på berättelsen, om våra råvaror, om våra traditioner. Som souschef hos oss får du vara en del av det berättandet. Vi letar efter dig som vill tolka det svenska matarvet på ett sätt som känns relevant och levande – idag och i framtiden.

Du kommer bland annat att:

* Vara en nyckelperson i produktion och service
* Säkerställa att kvalitén håller toppklass, varje dag
* Arbeta med menyutveckling där tradition möter nytänkande
* Ta ansvar för köksekonomi, råvarubeställningar och egenkontroll
* Inspirera, utbilda och stötta dina kollegor

Vi söker dig som:

* Har dokumenterad erfarenhet som souschef eller kock i ledande position
* Brinner för svensk husmanskost och traditionella tekniker
* Vill arbeta i ett kök där historien och arvet är lika viktig som smaken
* Trivs i ett team där samarbete, precision och tempo är självklarheter
* Är trygg, prestigelös och gillar att ta ansvar
* Har erfarenhet av att arbeta i restauranger med höga ambitioner – gärna med gästflöde från både lunch, à la carte och evenemang – är starkt meriterande.

Vi erbjuder dig:

• Ett stimulerande och utvecklande jobb i ett fantastiskt team
• En anställning i en av Sveriges största restaurangkoncerner
• Utvecklingsmöjligheter inom koncernen
• Kollektivavtal
• Friskvårdsbidrag
• Internutbildningar

Är du intresserad?
Tveka inte att höra av dig till oss! Rekryteringsarbetet sker löpande så skicka in din ansökan redan idag.

Varmt välkommen in med din ansökan!