Vi söker nu Köksmästare till Melanders Södermalm, en Melanders i modern tappning med en livlig bar och restaurang.

I din roll är du ansvarig för den dagliga driften i köket, planerar och organiserar arbetsflödet genom effektiv schemaläggning. Du har resultatansvaret för avdelningen genom kalkylering och kontroll på råvarukostnad för att leverera enligt uppsatta mål.

I rollen som Köksmästare ingår även:

• Inköp och fakturahantering
• Kontakt med leverantörer,
• Gästnöjdhet och uppföljning
• Utveckla och skapa menyer
• Hygienrutiner och livsmedelshantering.
• Systematiskt arbetsmiljöarbete

Vi söker dig som:

• Är en passionerad inspiratör kring mat och matkvalitet.
• Är en fantastisk ledare och god lagspelare.
• Goda kunskaper i köksekonomi.
• Goda kunskaper inom effektiv shchemaläggning.
• Du är prestigelös och visar stor förståelse för att vi hjälps åt över alla restaurangens avdelningar.
• Är kvalitetsmedveten och innovativ.
• Minst 3 års yrkeserfarenhet av en liknande roll att arbeta som Köksmästare i ett kök med klassisk svensk matlagning och klassiska svenska råvaror

Vi erbjuder dig:

• Utvecklings-och karriärmöjligheter inom koncernen
• Friskvårdsbidrag
• Kollektivavtal

Tillträde enligt överenskommelse. Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsattas innan sista ansökningsdatum.

Varmt välkommen in med din ansökan!